Videa a podcasty

Díky komunitnímu pěstování se můžete snadno dostat ke kvalitní a čerstvé zelenině, ovoci nebo bylinkám, i když třeba žijete v centru velkoměsta.

Diagnostika některých alergií může být obtížná, zejména u potravin, které jíme pravidelně i několikrát denně. Jak můžeme v těchto situacích efektivně postupovat?

Výživové směry jako paleo, veganství nebo vitariánství, mají stále více příznivců. Jaká je jejich filozofie a je vhodné se jimi řídit?

Jak připravit lahodné a zdravé dorty na oslavy (nejen) pro děti podle receptů Zdeňky Kollárikové. Další inspiraci najdete také ve Zdenčině knize Moje BIO pochoutky i na webu: http://zdenkakollarikova.cz/

Proč namísto farmakoterapie propaguji terapii stravou?

Jak vhodně kombinovat nápoje a potraviny? Nejlépe minimálně.

Manželé Roman a Lucie Jirouškovi ve své školce vaří super zdravě a všechny děti naučí jíst zeleninu. Proč to dělají a jak to zvládají? To se dozvíte v rozhovoru s Romanem Jirouškem. Podívejte se také na stránky http://www.landie.cz

Kaše do skleničky jsou skvělou a hlavně zdravou svačinkou pro děti i dospěláky. Připravíte si je večer před spaním a za pár minut. Ráno po vstaní máte hotovou snídani anebo svačinku na cesty. Zde mé čtyři oblíbené možnosti.

Chcete ve svém jídelníčku nahradit tradiční kravské mléko? Zdravou rostlinnou alternativu si můžete připravit i doma a za pár minut. Upozornění: Pokud máte silný mixér, můžete mixovat okamžitě a během 30 vteřin budete mít hotovo. U méně výkoných přístrojů je třeba nechat ořechy anebo semínka pár hodin předem nanočit ve vodě — mixování bude snazší.

Jiří Koláček se pečení věnuje teprve pár měsíců, a přesto má jeden z nejlepších kváskových chlebů v Česku. Mrkvový, s ořechy, s čokoládou a švestkami, ale hlavně 100% žitný, vyrobený tradičním způsobem a postaru, tedy na tvrdou kůrku a doměkka propečenou a vláčnou střídu. Proč se společně s dcerou Míšou do pečení žitného chleba pustil? A jaká byla cesta od nevydařených domácích pokusů až na Prague Food Festival? To prozradil v našem rozhovoru. PS: Mrkněte taky na stránku http://zitnychleb.cz/ kde…