Videa a podcasty

O principu, osobních zkušenostech a konkrétních tipech k nízko sacharidové vysoce tukové stravě je pokračování mého rozhovoru s advokátem a propagátorem LCHF Janem Vyjídákem.

Znamená má propagace nízkosacharidové, vysoce tukové stravy (LCHF) změnu mého pohledu na zdravou výživu?

Jan Vyjídák začínal jako právník, ale zdravotní péče a nové přístupy ve stravování ho zaujaly natolik, že vedle kvality zdravotní péče sleduje i výživové studie. Spolupracuje s řadou světových odborníků a v našem rozhovoru mj. prozradil, jak díky změně stravování porazil svá chronická onemocnění.

Pomůže „pamlsková“ vyhláška zlepšit stravování našich dětí ve školách?

Jak náš metabolismus, hmotnost a případně i rizika vzniku diabetu ovlivňuje počet denních jídel a kolik jídel nejvíce prospívá?

Čím dál častěji se mě ptáte, jak jde v jídelníčku omezovat sacharidy, jak připravit jídlo bez lepku anebo dokonce úplně bez obilovin. Zde je moje doporučení na snídani, ale recept můžete upravit i pro oběd anebo večeři. Takovéto jídlo vás spolehlivě zasytí na několik hodin, takže můžete vynechat i svačinu.

V průběhu druhé poloviny minulého století byly za hlavního viníka civilizačních onemocnění, včetně obezity a cukrovky 2. typu, označeny tuky. Tomu se přizpůsobila výživová doporučení, jejichž základem se stala nízkotučná strava rozdělená do pěti až šesti menších porcí denně, ve které jsou hlavním zdrojem energie sacharidy. Sacharidy však zvyšují hladinu inzulinu, který u jedinců se sklonem k obezitě pomáhá ukládat přebytečnou energii do tukových zásob. Cukrovka je onemocnění charakterizované zvýšenými hladinami krevního cukru a ve stravě diabetika jsou to opět…

Hledáte inspiraci pro zdravý a rychlý dezert? Zde předávám doporučení na mé oblíbené Fíky v čokoládě (s překvapením).

Kvalitní potraviny bez zbytečného marketingu. V prodejně http://BezObalu.org si můžete svobodně nakoupit jen tolik, kolik skutečně potřebujete – bez drahých obalů. O unikátním projektu i české konferenci Zero Waste, které se zúčastnila přední světová specialistka na život bez odpadu Bea Johnson, vypráví v rozhovoru ředitel institutu pro podporu šetrné distribuce a uvědomělé spotřeby Petr Hanzel.

Co patří mezi úspěšné protinádorové strategie?