Blog

Maso je aktuálně asi nejkontroverznější potravina. Pro mnohé vegetariány a vegany je i jen přiznání všejedlíků, že jim maso chutná nebo prospívá výzvou k útoků proti nositeli zprávy. Pro paleo nadšence a propagátory omezení sacharidů je maso běžně základem jídelníčku. Jedno je jisté: pro potravinářské koncerny je trend, který vede k omezení masa, požehnáním k produkci jeho vysoce průmyslově zpracovaných náhražek. Snad nikdo na tomto světě nezpochybňuje, že je nutné zacházet se zvířaty slušně. Řešit bychom měli spíš otázku, jak to…

Upřímně řečeno nejsou chia semínka z kulinářského hlediska žádný zázrak. Chuť nemají, navíc nejsou lokální ani levná. Proč jsou tedy dezerty z nich v nabídkách kultovních kaváren? A proč mají zrovna chia semínka tak rádi food blogeři? Faktem je, že mnozí z nás si je přidali do jídelníčku kvůli tomu, že mají být významně prospěšné pro zdraví. Jsou spojována s protizánětlivými omega-3 tuky, dalším benefitem jsou údajně komplexní bílkoviny a minerální látky. Jsou chia semínka skutečně zázračnou potravinou, nebo jejich…

Před deseti lety jsem vytvořila výživové doporučení Zdravý talíř, který se od té doby dostal do stovek článků i do výuky ve školách, jeho letáček se rozdával vmateřských školách a lékárnách, mnozí ho dokonce máte na ledničce. Děkuji vám za tuto podporu! Dnes vám oznamuji zásadní aktualizaci a nabízím vám doporučení, které je výsledkem práce kolegů z think tanku Globopol. Co doporučujeme? Základem stravy jsou pořád skutečné potraviny. O nich také mluví nejnovější světové výživové studie. Vzpomínám si na to, jak…

Neběhejme po supermarketech, ale zaběhněme si do parku. Nadělme si pozornost místo desítek drobných hloupostí. Namísto vyčerpávajícího pečení, ze kterého nám po svátcích zbudou už jen nechtěné přírůstky na těle, si vyzkoušejme podávat jako dezert třeba jen zapečená jablka. Co konkrétně doporučuji? Samozřejmě nechci rušit svátky. Můžeme si je ale zkusit užít jako čas pohody, přátel a odpočinku. Ne každého skutečně naplňuje motat se pořád kolem trouby a sporáku (i když nepopírám, že pro někoho můžou desítky druhů dokonalých sladkostí…

Tak to je pořádný nesmysl. Po cukru se samozřejmě nehubne. Zhubnout pomůže když doslazování všemi možnými cukry omezíte, tedy nejlépe zcela vyloučíte.  Heslo: "cukr, který pomáhá zhubnout" a další tvrzení výrobce k tomuto produktu jsou za mě učebnicovým příkladem klamavé reklamy. Pamatujete si na moji kritiku Zlatého slazení asi před rokem? Výsledkem mého objektivního vyhodnocení básnické tvorby výrobce, která patří někam do kategorie bájí a pověstí, byla předžalobní výzva, požadavek na okamžité stažení mých vyjádření a omluvu. Tak jsem svou…

Zdravý imunitní systém hlídá naši bezpečnost. Rozpozná nepřítele a podle potřeby ho likviduje. Pokud ale imunitní systém není v pořádku, napadá z nepochopitelných důvodů buňky a tkáně vlastního těla a ohrožuje zdraví. Přesně k tomu dochází při autoimunitních onemocněních. Moderní medicína umí autoimunitní onemocnění diagnostikovat a pomocí léků potlačovat jejich projevy. Typicky se podávají léky, které tlumí imunitní systém, nebo léky proti zánětu, který bývá v místě napadení běžně přítomen. Další možností je biologická léčba. Vyléčit autoimunitní nemoci ale neumíme. Relativně novým…

Propagaci lepšího jídla ve školách se věnuji už pár let. Opakovaně se mě ptáte, jak výživu ve školkách a školách zlepšit, a co se v posledních letech změnilo. Především díky tlaku rodičů a médií už došlo k určitému zlepšení, ale přesto by šlo ve školkách a školách jíst ještě mnohem lépe. Výživa ve školách se dnes k dětem dostává dvěma způsoby. První z nich je tzv. doplňkový prodej, který je zpravidla nabízen ve školních bufetech a automatech. Druhou cestou jsou obědy…

Časopis Sesterna právě oslovil kolegyni z Globopolu, kamarádku, internistku a diabetoložku MUDr. Hanku Krejčí, Ph.D. s bezva výživovými otázkami a ona přidala ještě lepší odpovědi. Text je publikovaný v atuálním čísle Sesterny, a proto aby byl běžněji dostupný jej po domluvě předávám i zde na svém blogu: Existuje vlastně nějaký celkový pojem „zdravá výživa“, nebo znamená něco jiného pro každého jedince – míněno alespoň relativně zdravého? HK: V odborných kruzích není tento výraz akceptován, zejména pro nejasnou definici. Každá zkratka bez uvedení…

Jasně že člověk je tvor společenský a prospívá mu dobrá nálada, čas s přáteli a dobré rodinné vztahy. Jenomže dnes jsme často doslova přehlceni – přemírou reálných povinností a možnostíi virtuálních přátel a online zábavy. Chybí nám čas být jen sami sebou, vnímat své tělo a myšlenky. Smutná osamělost nebopotřebná samota? Když mluvím o samotě a o tom, jak nám prospívá, tak mám na mysli něco zcela jiného než nevyžádanou osamělost. Opuštěnost je problém, o kterém ráda napíšu něco víc někdy…

Více než sto let byli obézní lidé nuceni počítat kalorie. Terapie obezity byla postavena na jednoduchém doporučení: jezte méně a více se hýbejte. Nastal boom dietních potravin a nějakou dietu držel každý druhý. A spolu s tím došlo k největšímu rozvoji obezity a souvisejících chorob. Studie potvrzují, že více jak u 80 % dietujících se s časem hmotnost znovu zvyšuje. Proč? Dlouhá léta se tento jev vysvětloval jejich lenivostí a hloupostí. Je ale skutečně pravda, že jsou miliony lidí s totožnou zkušeností…