Blog

Vánoční nezbytnosti. Někoho cukroví baví a někdo je úplně vypustil, protože většina tradičního cukroví dá příliš práce, je nezdravá a navíc nijak extra nechutná. Když na to zkusíte jít trochu jinak, pochutnáte si bez výčitek a ani příprava vám nezabere mnoho času. Některá cukrátka jsou dokonce velice zdravá a navíc vynikající chuti! Žádné z uvedených cukroví není příliš trvanlivé, doporučuji zkonzumovat během několika dnů a uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě. A zde konkrétní doporučení od Evy Francové, Kuchařky ze Svatojánu, pro vánoční…

Deprese bývala vysvětlována jako projev nerovnováhy přenašečů nervových vzruchů. A depresivním se roky předepisovala antidepresiva, která měla nerovnováhu řešit. Teorie o nedostatku přenašečů je aktuálně odsouvána do říše mýtů; nové studie naznačují, že příčinou deprese mohou být i sladkosti a stres. Deprese – nemoc moderního světa? Deprese je jedno z nejčastějších duševních onemocnění. Jde o závažný a život ohrožující stav, který se projevuje dlouhodobě pokleslými náladami jedince. Během života depresi zažije každý pátý člověk. Podle Světové zdravotnické organizace patří deprese…

Zdravá výživa je extrémně jednoduchá záležitost a snadno jí rozumí jak pojídači salátů, tak i milovníci steaků. Základem stravy většiny lidí, kteří se stravují podle tak zvaných alternativ - od veganů až po jedlíky paleo stravy -, jsou totiž základní přirozené potraviny, které uvědomělí lidé upřednostňují před veškerými polotovary. Nikdo z nich nepotřebuje studovat desítky aditiv ani porovnávat, jestli je polotovar s nálepkou lepší než polotovar bez nálepky. Nejlépe se nají bez nich. Doporučení postavená na potravinách, ne živinách Brazilské ministerstvo zdravotnictví…

Zapečené jídla jsou už roky základem našich podzimních a zimních obědů a večeří. Jsou snadno připravitelné na desítky způsobů. Použijete do nich téměř každou zeleninu, kterou právě máte po ruce, a lze je bez potíží připravovat i ve verzi bez vajec, mléka anebo lepku i když vždy je prospěšné, aby v nich byl i přídavek kvalitní bílkoviny a sama nejběžněji přidávám sýry nebo vejce. Zajímavé recepty jsem našla v Kuchařce ze Svatojánu, a proto jsem opět požádala jejich autorku Evu Francovou…

Culinary Institute of America (Americký kulinářský institut) a Harvard T. H. Chan School of Public Health (Škola veřejného zdraví na Harvardské univerzitě), obě prestižní odborné instituce v oblasti zdraví a stravování, vydaly každoroční zprávu “Menus of change” o budoucnosti stravování a doporučených stravovacích návycích. Podle jejich doporučení se řídí například i společnost Google, průkopník v oblasti zdravé výživy ve firemním prostředí. A po přečtění se může zdát, že se jimi řídí i občanská iniciativa Skutečně zdravá škola. A nebo se…

Husté, krémové polévky jsou už roky u nás doma populární. Zpravidla je jíme s kváskovým chlebem s máslem od farmáře a takto nám nahradí hlavní jídlo. Postup jde shrnout do pár kroků, ve kterých lze obměňovat suroviny, a tak získat desítky druhů polévek. Základní příprava rozehřátí oleje anebo přepuštěného másla ghee jemné osmahnutí cibulky, popřípadě česneku a koření přídavek nakrájené zeleniny a koření jemné osmahnutí a poté přelití vodou nebo vývarem uvaření, rozmixování a dochucení jakoukoliv smetanou na talířích zdobení bylinkami nebo…

Když jsem v říjnu vyhlašovala Soutěž o nejlepší zdravý recept, nenapadlo by mne, že následujících několik týdnů budu žasnout nad desítkami vašich nápaditých receptů s dokonalými fotkami. Zde jsou ty nejlepší v uceleném receptáři. (Pokračování textu…)

Naprosté většině z nás prospívá pravidelný stravovací režim a snídaně je jeho základem. Zejména dětem zdravá snídaně zajišťuje dostatek energie pro nový den a živin pro zdravý vývoj. Na tom, že děti by do školy měly chodit po kvalitní snídani, dokonce panuje shoda mezi výživovými experty, což se někdy může zdát jako vzácnost téměř srovnatelná s výskytem jednorožců. O to více, mě při mých vystoupeních překvapuje velké množství dětí a dospělých, kteří pravidelně nesnídají anebo si myslí, že nejvyššího výkonu dosáhnou po Snickers s Colou anebo po…

Tvrzení, že je třeba se stravovat v souladu se svou krevní skupinou, úspěšně rozšířil Peter D’Adamo v roce 1996. V současnosti předávají uvedené tvrzení desítky poradců a nalezneme jej v mnoha publikacích. Je však zmíněná teorie vůbec nějak solidně potvrzená? Zastánci diety podle krevních skupin přísahají na její účinnost, moderní medicína ji odmítá. Jak dieta funguje a proč? Krevní skupiny mají odlišné antigeny s osobitou chemickou strukturou. Krevní skupina A má na červených krvinkách antigen A, skupina B antigen B, skupina AB…

Hormony jsou přenašeče zpráv, které cestují krví po celém těle a předávají informace tkáním a orgánům. Jsou to biochemikálie, které regulují tělesný růst a vývoj, libido a rozmnožování, metabolismus a náladu. Narušení hormonální rovnováhy může být základem velkého počtu zdravotních potíží od podrážděnosti, nespavosti anebo chuti neustále spát přes zhoršení trávení a únavu až po nárůst hmotnosti. Jak nám hormony prospívají? V lidském těle je několik desítek hormonů, z nichž mnohé mají i více než desítku nejrůznějších funkcí. Pro představu…