Encyklopedie

Protože tyto nenáročné rostliny, které mnozí vyháníme ze zahrádek, obsahují zdraví prospěšné látky. K tomu jsou také skvělým kulinářských doplněním jídel a ozdobou na talíři. Rostu skoro všude a nestojí nic. Mezi prvními zelenými lístečky, které se hned v březnu prodírají ze země, jsou často právě jedlé rostlinky, z nichž mnohé hanlivě označujeme jako plevel. Mohou být po zimě první úrodou na zahradě, první čerstvou zeleninou. Přinesou na naše talíře novou chuť, ozdobí jej barvami a tělu dodají dávku těch nejčerstvějších vitamínů a…

V USA a postupně dalších zemích jsou už vakcíny proti SARC-Cov2 schváleny i pro děti od 12 a v procesu je i snižování této věkové hranice. V Česku jsem už zachytila odborníky jednoznačně a bez zaváhání propagující očkování dětí. Ve skutečnosti, ale schválení vakcíny pro konkrétní skupinu lidí  automaticky neznamená, že je aplikace této vakcíny pro všechny z uvedené kategorie jen to nejlepší a měli by okamžitě běžet do očkovacího centra. Absurdnost doporučování aplikace vakcíny na základě schválení je jasná…

Ve think-tanku Globopol dlouhodobě upozorňujeme na potřebu aktualizace dietního systému nemocnic a zvýšení kvality nemocniční stravy. Rozběhli jsme projekt pilotního testování, v rámci kterého zlepšení stravy v nemocnicích zkoušíme. V několika zdravotnických zařízeních se nám podařilo doložit, že to jde, zdokumentovat zdravotní prospěšnost, spokojenost pacientů i omezující faktory. Současně dáváme dohromady zkušenosti ze zahraničí a výsledky testování z našich nemocnic i z nich vycházející doporučení máme v plánu publikovat jako návod pro české nemocnice. Fotografie je příkladem, jak by to jednou ideálně mohlo vypadat, je z…

Kdybych své sociální sítě měla kvůli počtu lajků a srdíček, tak bych psala jinak – stačilo by sledovat převažující nálady a vyhovovat jim. To nedělám. Nesleduji, co je zrovna populární ani s čím většina z vás souhlasí. Sleduji a předávám daty podložená prospěšná doporučení, i kdyby byla v rozporu s roky zaběhnutými tvrzeními a teoriemi. Otevírám i těžká a kontroverzní témata. Na základě svých znalostí a zkušeností sdílím příspěvky, které mě zaujmou, které mi dávají smysl. Na svých webových stránkách vysvětluji ve stovkách textů a…

Práce na směny je sama o sobě pro náš organismus zvýšenou zátěží. Pokud k ní přidáme ještě nepravidelné jídlo v průběhu dne a noci, jeho stav se může zhoršovat. Přitom lidské tělo nepotřebuje téměř nepřetržitý přísun energie a živin. Naprostá většina z nás může vydržet několik hodin, a dokonce i několik dní bez jídla. Neustálé pojídání je mnohem více zlozvyk než výživová potřeba. Co se děje v noci? Noc poskytuje našemu tělu čas pro regeneraci, odpočinek, přirozené hladovění. Během spánku…

Už roky propaguji zdravotní prevenci a od jara ještě intenzivněji. Proč? Protože od jara víme, že naše výživa nejenže zásadně rozhoduje o výskytu potíží jako jsou třeba obezita, cukrovka nebo Alzheimeova demence, ale rozhoduje dokonce i o riziku a závažnosti infekce Covid-19. Víme, že vyšší riziko závažnějšího průběhu této infekce a vyšší úmrtnost je spojována s nemocemi jako jsou obezita, diabetes anebo hypertenze. Tedy s nemocemi, které zásadně souvisí na našem metabolickém zdraví a to na naší stravě. Když je…

Lékaři nám po desítky let doporučovali rostlinné oleje pro zdraví srdce. Na chleba jsme si měli mazat margarín a řízky jsme měli smažit ve slunečnicovém oleji. Tato doporučení přitom stojí na nepodložené teorii o škodlivosti nasycených tuků. Více studií dnes naopak spojuje nadměrný příjem rostlinných olejů se zdravotními riziky Ve stručnosti: běžné rostlinné oleje, jako je řepkový, kukuřičný, arašídový, slunečnicový nebo sójový, jsou běžnou součástí naší výživy teprve několik posledních desítek let. Jejich příjem se zásadně zvýšil s tím, jak odborníci…

Zdravé jídlo a pohyb doporučuji už roky jako nejlepší ochranu před nemocemi. Pravidelně se ale setkávám s tvrzením, že sport není pro každého, protože k němu potřebujete peníze a čas. Nesouhlasím! Nemusíme se přece hned potit v luxusním fitness centru pod dozorem trenéra. Možností, jak se hýbat, je hodně, většinu z nich máme kolem sebe úplně zadarmo a efektivitu našeho pohybu ještě můžeme podpořit našim myšlením. Já jsem třeba tento víkend „sportovala“ tím, že jsem v sobotu několik hodin hrabala slámu…

Naše krev je mnohem méně sladká, než si myslíte! Aneb vše zásadní o cukru: Koncentrace cukru glukózy v krvi se označuje jako glykémie. Zdravé tělo si glykémii přísně kontroluje. Výkyvy nahoru i dolů, tedy do hypoglykémie a do hyperglykémie, nám škodí Glykémie Ve zdravém těle je glykémie přísně udržována v rozmezí 3,9 až 5,6 mmol/l nalačno, po jídle by měla mít hodnotu nejvýše 10 mmol/l. Množství glukózy v krvi reguluje hned několik hormonů. Zásadní vliv má hormon slinivky břišní inzulin, který glykémii snižuje.…

Aktuální pandemií jsou nejvíce ohrožení lidé, kteří mají chronický zánět v těle. Virus k němu přidává ještě zánět akutní. Výsledkem je masivní rozšíření viru v organismu, přehnaná reakce těla, superzánět a ohrožení života. V časopisu Lancet vyšel text spojující těžký průběh koronavirové infekce s tzv. cytokinovou bouří neboli superzánětem. Následně se k tématu vyjádřil profesor Ruprich ze Státního zdravotního ústavu. Ten ve svém textu doporučuje jako nespecifickou přípravu na možné onemocnění koronavirem přijímat dostatečné množství protizánětlivých omega-3 mastných kyselin a vitamínu D. COVID-19 je také…